原味玛德琳

作者： 冰蓝Wendy

用料

• 鸡蛋2 个
• 黄油100 克
• 低筋粉 100克
• 泡打粉 3克
• 细砂糖 100克
• 柠檬 1只

原味玛德琳的做法步骤

步骤 1

材料备好，柠檬刨皮备用。 低粉与泡打粉混合备用。

步骤 2

鸡蛋打散，加白砂糖混合搅拌匀，加柠檬皮屑。

步骤 3

低粉泡打粉混合筛入，刮刀拌匀。

步骤 4

黄油隔水融化，不烫手时，缓慢加入上述材料，并刮刀拌匀。

步骤 5

盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时。

步骤 6

面糊取出回温，挤入模具，八分满。

步骤 7

烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，18分钟，玛德琳的肚子会鼓起来，表面上色，即可取出。

步骤 8

刚烤出来时，皮脆脆的。放一晚上之后，口感会比较绵软，且有柠檬的香味。

菜谱创建时间：2017-11-30 14:08:26