菌菇豆腐汤

作者： OHMG526

宝宝超级爱喝集市口的砂锅菌菇烩豆腐，就在家给他自创了一道菌菇豆腐汤！温暖的妈妈牌！

用料

• 鲜香菇 2朵
• 白玉菇 1把
• 干香菇 2朵
• 杏鲍菇 1/2朵
• 金针菇 1把
• 嫩豆腐 1块
• 葱 少许
• 高汤 1碗
• 盐 少许

菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇、干鲜香菇切片，白玉菇、杏鲍菇切段，豆腐切块备用。 所有菌菇焯水备用！

步骤 2

锅内倒入适量油，我给宝宝用的是核桃油，烧到七成热的时候炒葱花，再倒入菌菇翻炒一两分钟，离火。

步骤 3

砂锅加入高汤和半锅水，再将炒好的菌菇和豆腐放进去煲，因为是宝宝吃的只放了一点盐调味。 大火煲十分钟之后转小火慢慢煲。 至于煲的时间依据个人喜好调整吧，我是煲了一个小时，味道很鲜！

菌菇豆腐汤的小贴士

1.喜欢重的菌菇味的，可以不焯水。不过我做菜的时候，所有菌菇都是焯过的。 2.没有高汤的就用浓汤宝代替，直接清水也ok。

菜谱创建时间：2017-11-30 11:50:40