天津大油饼

作者： 嘟嘟Sky

搜了一下菜谱，大多都是葱花饼或者葱油饼，大油饼其实和这些差不多，不过放了猪油，会特别油！非常好吃，不过要少吃哦。 第一次做烙饼，还不知羞的来发菜谱，我也是够够的了！哈哈哈

用料

• 面粉 适量
• 温水 适量
• 盐 适量
• 葱 一根
• 猪油 半斤

天津大油饼的做法步骤

步骤 1

和面（不会的可以搜下和面菜谱）没什么技术含量的，和上就好了！可以醒半小时！这样面会软的！本身和面就软的可以少醒一会

步骤 2

猪油忘记拍照了，和完馅才想起来！刚好有一块干点的地方，大概就是这个样子的，其实就是猪的肥膘，去市场，人家店主就会给切了，量自己估算，我买了大概饭碗大的一块！烙四张大饼！

步骤 3

把猪油切碎！参考大小吧，猪油不要切到跟馅一样！切好后放葱、盐！其他不需要！

步骤 4

如果觉得腻在一起不好包的话，可以把猪油带盆一起放在火上烤一下！注意不要烫手！小火烤！小火！小火！不要烤化了！烤一会，猪油软化一点就可以了！！！基本不会太大变化！不要拼命烤！！！

步骤 5

都准备好后，把面切一块放面板压薄！（不要太薄，比饺子皮要厚！然后馅料铺上！包起来，在压成平时吃的饼的厚度！

步骤 6

上锅！不要在擦油！饼会出油！！（饼出油以后一定要把油倒出了！不倒出来就会像我这样，饼的外皮被炸脆了）😢原谅我，这是第一次烙饼，哈哈哈，我自己还是很满意！

天津大油饼的小贴士

1、和馅不好和，太腻的时候，稍微放火上烤一下，（带盆或者放锅里！不是把肉拿出来烤） 2、面不要压太薄，不然饼烙完不软了！ 3、烙饼不要擦油！饼自己就出油了！ 4、不需要很长时间，和平时烙饼一样就可以，注意出油太多要把油倒出来！不然就炸饼了

菜谱创建时间：2017-11-30 11:00:49