肉酱茄子

作者： 丫丫爱烹饪

下饭菜，从小就喜欢吃茄子里的大蒜

用料

• 茄子 1个
• 半肥瘦猪肉 1两
• 大蒜 3瓣
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 生粉 少量
• 姜 少量

肉酱茄子的做法步骤

步骤 1

先把半肥瘦猪肉剁成肉末(成粒状)，拌入调料备用(盐、姜末、酱油、生粉)

步骤 2

锅烧热，多放点油，把肉末放锅里炒好(变色就关火)，捞起放一旁备用，油留在锅里

步骤 3

放下大蒜，小火爆香蒜

步骤 4

放入切好的🍆，一边点水一边炒

步骤 5

加入调料(盐、酱油)，再加入小半碗水翻炒均匀

步骤 6

把炒好的肉末平铺在🍆上，大火烧开后关小火焖，直到🍆变软，把肉末和🍆拌匀，大火收汁

步骤 7

装盘上桌

菜谱创建时间：2017-11-30 09:12:27