辣椒虾仁炒年糕

作者： Daisy-517

在海外的日子里，能在亚超买到年糕就觉得很兴奋了。下班到家饥肠辘辘，只能有什么炒什么，味道还不错。

用料

• 年糕 300克
• 虾 10只
• 迷你彩椒 3只
• 蒜瓣 1瓣
• 生姜 适量

辣椒虾仁炒年糕的做法步骤

步骤 1

把彩椒切条，要是喜欢切丁也可以。

步骤 2

虾仁用料酒腌一下10分钟即可，海外没有料酒的我用了伏特加腌制。

步骤 3

蒜和姜切末，备用。

步骤 4

年糕先用热水煮沸后，中火煮一会儿软了即可，放到冷水里待用。这样主要是避免粘在一起或者粘锅。

步骤 5

热锅冷油，炒香蒜末和姜末，即可下虾仁翻炒。

步骤 6

虾仁炒到变红为止，出锅待用。

步骤 7

炒彩椒，喜欢爽脆口感的大火翻炒即可。喜欢软一点的可以盖锅盖多闷一会儿。

步骤 8

虾仁和彩椒一起翻炒。

步骤 9

年糕滤水后加入一起翻炒。加生抽，盐等调味料，翻炒后即可出锅。

步骤 10

装盘。

菜谱创建时间：2017-11-30 04:02:11