空气炸锅 披萨

作者： 一池舒绽

有面包机很方便，揉粉，排气都由机器代劳。只要擀一下，加料，空气炸锅弄熟就能吃😃

用料

• 高粉 280克
• 低粉 120克
• 温水 180克
• 酵母 10克
• 糖 30克
• 盐 10克
• 黄油 30克

空气炸锅 披萨的做法步骤

步骤 1

所有的材料扔进面包机，我用的是柏翠，非常好，做的面包好吃。选择生面团模式，1个半小时发酵完成。再选择08和面模式1，再搅拌5分钟排气，不过实践下来好像还是手工揉揉排气更快，更有效。

步骤 2

离圆心的第二根线，只能这么大，不然空气炸锅放不下，6寸以内。另外，我这个是硅胶垫，100多大洋的，不过贵有贵的道理，没撒面粉，面团也不粘。

步骤 3

发酵结束，面团重720克，分成五份（第二次做，所有量减半，分3个面团，感觉薄一点更好吃）

步骤 4

先搓圆，再擀成圆形，边是沿着饼边卷一圈，用叉子轻轻戳洞，不需要锡纸，140度10分钟，把饼烤熟。放在塑料袋中防止水分蒸发。

步骤 5

第二天早上涂上披萨酱，据说不能太多，马苏里芝士，培根丁，玉米粒，再来一层马苏里芝士，入空气炸锅180度12分钟。都是先吃了再想起要拍照🤗宝贝评价，披萨酱少了些，还要加些番茄，蘑菇和青椒事先炒一下，洋葱，大虾，注意控干水分

步骤 6

第二次做的料放的更足

菜谱创建时间：2017-11-28 21:36:17