牛腩炖萝卜

作者： 棕玉

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 姜 若干片
• 八角 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 1～2个
• 香叶 若干
• 桂皮 适量
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 干辣椒 适量
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 金针菇 100克

牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤 1

备料，牛腩 萝卜 西红柿 洋葱 金针菇洗净，姜切片，洋葱切块

步骤 2

热锅冷油，油热后下姜片 干辣椒 洋葱 孜然，炒至洋葱皮皱，加热水2升

步骤 3

下牛腩，加料酒，大火炖至汤沸腾，撇去血沫。

步骤 4

加入香叶 桂皮 八角 西红柿，加生抽。

步骤 5

大火炖至汤沸腾后转小火，炖90分钟。

步骤 6

白萝卜切块，加入锅中，再炖15～20分钟。

步骤 7

金针菇焯水，加入锅中，最后炖5～10分钟。

步骤 8

加盐调味，完成！

牛腩炖萝卜的小贴士

填汤的时候一定要加温水或开水，加凉水的话牛肉会硬。 喜欢汤的可以多加水，汤也超级好喝！

菜谱创建时间：2017-11-28 19:56:28