地瓜饼

作者： 凑合吃货

我们老家有一种传统美食“粘丸子”，超级好吃。但是为了不长胖，只好做个少油少糖版的地瓜饼。

用料

• 红薯 500g
• 芝麻 少量
• 食用油

地瓜饼的做法步骤

步骤 1

地瓜切成小片，蒸熟。这个地瓜是我同事自己家种的山地瓜，又香又甜。还很大，所以我就切成小块，希望蒸的快一些，大概是用了二十来分钟，只要能用筷子夹碎地瓜，就可以了。

步骤 2

把蒸好的地瓜，用勺子压碎。那么大的地瓜我一次吃不了，所以放在保鲜盒里，随时可以从冰箱里拿出来，煎个地瓜饼啊用芝士焗一下啊。

步骤 3

不沾锅中放少量油，把地瓜泥整形放入，表面煎黄。撒上一点点芝麻。

步骤 4

可以开动啦。

地瓜饼的小贴士

我也公布一下粘丸子的做法 1.地瓜蒸熟或者是煮熟。 2.地瓜碾成泥，和粘面（大黄米面）、糖搅拌均匀（这个过程可以适量加水）。 3.坐上一锅热油，炸丸子。 4.新炸好的粘丸子真是外焦里嫩，香甜可口。

菜谱创建时间：2017-11-27 21:11:55