美善品蛋黄溶豆by薇疯

作者： 手机用户8620_7p3b

做完溶豆的蛋白不知道干什么，又做了蛋白糖😋

用料

• 蛋黄 4个
• 奶粉（A2三段） 20克
• 糖粉（八个月以下宝宝可省） 5克
• 柠檬汁（去腥） 3滴

美善品蛋黄溶豆by薇疯的做法步骤

步骤 1

插入蝴蝶棒，锅内擦干无水无油！

步骤 2

放入蛋黄，【冰糖粉（10秒速度10）】2-3分钟速度3.5 打发蛋黄，直至蛋黄拉起写8字不容易消失！随后加入奶粉速度1-2混合，时间5-8秒左右，时间不宜过长容易消泡！

步骤 3

预热烤箱100度！然后倒入裱花袋，挤黄豆大小即可！

步骤 4

放入烤箱，上下火100度，12-15分钟！每个烤箱不同，我的烤箱是COUSS！注意观察溶豆比较容易烤焦！

步骤 5

烤好之后，取出，温度退去即可倒入玻璃罐中，成功的溶豆不沾！

步骤 6

剩下的蛋白顺便做了蛋白糖，只用了蛋白和糖粉比例是2:1，速度3.5，两分钟之后观察！打发至立尖叫不倒！倒入裱花袋！挤入盘中，一定要铺烘培纸好脱模！

步骤 7

放入刚烤完溶豆的烤箱，上下火100度，30-40分钟！尖角如果黄了可以盖锡纸继续烤！

美善品蛋黄溶豆by薇疯的小贴士

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菜谱创建时间：2017-11-27 18:49:50