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【原味起司条】厌倦了“软萌圆”?酷酷的“硬汉”双重起司条来啦~的做法

【原味起司条】厌倦了“软萌圆”?酷酷的“硬汉”双重起司条来啦~

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作者: 烘焙疯子Ella
烘焙疯子Ella
冬天,吃芝士才是正经事。但是不知道大家有没有发现啊,现在的芝士/奶酪系列甜品,一般都是圆的,软的,萌系的那种,比如说起司蛋糕啦,半熟芝士啦,一个一个萌的跟一岁奶娃娃似的。一点都不酷! 现在,适合我等女(真)汉子/老阿姨的“硬汉”州长风起司条来了,饼干底+奶酪,不再是一味软到底,而是软硬结合,自如切换。。。 做成方形还有一个实用的好处,就是方便带出门,比较省包包里的地方(妈妈包再大也不够大,我懂得)。 现在就来做这道“硬朗方”的双重口感起司条吧,感受另一种别样芝士风味。 Ps:这份配方适合一个18*9cm的慕斯圈哦~

用料

【原味起司条】厌倦了“软萌圆”?酷酷的“硬汉”双重起司条来啦~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

欢迎关注我的微信公众号:烘焙疯子Ella的烘焙手记,这里有最新的菜谱更新和最简单易学的烘焙甜品哦~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、先用锡纸将慕斯圈包严,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、将饼干放到一个保鲜袋里,用擀面杖敲碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将黄油用微波炉加热融化,倒入装饼干碎的袋子中,混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、将黄油与饼干的混合物倒入包好锡纸的慕斯圈中,用勺子铺平

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、奶酪糊中的奶油奶酪微波炉软化并搅拌顺滑,加入香草膏,融化的黄油,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、再加入奶酪糊中的剩余材料,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、将包好锡纸的慕斯圈放到一个深烤盘中,再将6倒入慕斯圈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、向烤盘中倒入温水,烤箱上火170,下火150,烤50分钟后断电不开门,再焖1小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、出炉后直接带模具包保鲜膜,冷藏4小时以上,切条食用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,尽情感受重料芝士带来的浓郁风情,真的很man哦~~

【原味起司条】厌倦了“软萌圆”?酷酷的“硬汉”双重起司条来啦~的小贴士

1、锡纸不要用单层,两层包效果更好 2、饼干一定要敲的特别碎,否则没办法与黄油很好地融合,饼干底难以成形 3、先烤后焖的方式会让成品口感更加绵密,风味提升五个百分点,不建议省略

菜谱创建时间:2017-11-27 10:33:31
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