金汤鱼头

作者： 宝贝万阿胖

用料

• 鱼头1 个
• 剁椒5 勺
• 姜5 片
• 料酒2 勺
• 盐适量 克
• 白糖10 克
• 白萝卜半个
• 酸菜 半包
• 大蒜子6个
• 泡椒一把

金汤鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头用菜子油先两面煎熟，放佐料一起炸下油，有香味，放料酒。加水煮开，汤变乳白色，加泡椒煮30分钟，中间放酸菜，小火入味。快起锅时放萝卜煮熟，加点葱，鸡精调味即可。

金汤鱼头的小贴士

1.我因为太晚没买到酸菜，所以没放酸菜。其实不放也挺好吃的，放啦味道更浓更重些。各人口味吧。2.菜油和泡椒是金汤的关键。

菜谱创建时间：2017-11-26 22:48:55