仙人掌马卡龙，萌萌达

作者： 理莎太太

这只可爱的巧克力海绵杯子蛋糕仙人掌马卡龙有没有萌到你

用料

• 蛋白 35克
• 白糖 35克
• 糖粉 43克
• 杏仁粉 45克
• 色素 少许

仙人掌马卡龙，萌萌达的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

白糖要分三次加入，打到细腻无颗粒，呈大尖角

步骤 3

杏仁粉和糖粉一定要过筛，过筛！加入

步骤 4

这步是关键，要拌成顺滑的丝带状，拉起略略流下的状态

步骤 5

分成二份，调入喜欢的颜色

步骤 6

挤成椭圆和圆形

步骤 7

一 定 要 把 表 皮 晾 干

步骤 8

150度15分钟左右

步骤 9

表面可以用蛋白霜装饰，也可以直接买画糖霜饼干用的画笔，糖白霜就是蛋白加糖打发到顺滑。

步骤 10

杯子里填上海绵蛋糕，面上撒上奥利奥饼干碎，把马卡龙装饰上去就好啦

仙人掌马卡龙，萌萌达的小贴士

多加练习手法，观察面糊状态，很快就能成功哦。

菜谱创建时间：2017-11-26 22:29:18