香喷喷的锡兰奶茶

作者： 毕加索吃吃吃

锡兰奶茶其实就是指的锡兰红茶做出来的奶茶啦（我用的dilmah）～锡兰红茶也就是斯里兰卡产的红茶，是世界四大红茶之一，口感丝滑浓郁，基本不涩，其实港式丝袜奶茶一般也选用这款～～ 牛奶用的是我一直偏爱的全脂牛奶（牌子无所谓），这次买了12瓶1L的，可以做好多次奶茶哈哈哈哈 其实本科的时候真心不爱甜腻腻的奶茶店奶茶，后面研究生期间也许是约会心情好 ，慢慢的每次看电影必喝奶茶，但一般都只要三分甜，加料就选无糖。 现在工作啦，在家试了两次自制奶茶，结果香到哭，口感也是十分醇厚～～把方子分享给大家 方子是两人份的，从头到尾只用一个小奶锅，小火慢煮。焖的过程其实是为了把茶香奶香更好的发出来

用料

• 全脂牛奶 400ml
• 红茶茶包 2只
• 炼乳或蜂蜜或白砂糖 看自己口味添加

香喷喷的锡兰奶茶的做法步骤

步骤 1

锅中加入开水和茶包，小火煮茶，盖盖子。 我喜欢茶味奶味都足足的，茶：奶大概1：1，也就是两杯开水400ml。 煮到锅里出现小泡泡，焖三分钟

步骤 2

锅中倒入牛奶400ml，小火煮，盖盖子。煮到锅中再次出现小泡泡

步骤 3

加入甜味剂，我用过炼奶和糖桂花蜜，味道都是很好的，炼奶的话可以额外添加奶香。量看自己口味而定～ 边搅拌边煮两三分钟后关火，最后再焖三分钟，出锅

香喷喷的锡兰奶茶的小贴士

白砂糖估计可以增加甜味，但我总觉得糖不易煮化，而且牛奶若彻底煮开了就失去营养价值了。 所以一定要小火慢煮呀，煮出小泡泡就可以了。 这方子煮出来的奶茶倒入杯中是温热不烫的～

菜谱创建时间：2017-11-26 21:21:37