神仙蟹

作者： 摇了摇头灬

用料

• 肉蟹
• 火腿肠
• 香菇
• 芽菜
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 豆瓣酱
• 白糖
• 香油

神仙蟹的做法步骤

步骤 1

肉蟹洗净，开腹腔，去内脏。将身体砍成块状，蟹腿拍破，用葱，姜，料酒，盐码味。 火腿肠，香菇切小丁。姜蒜切末。大葱切段。

步骤 2

肉蟹拍上干淀粉，入热油锅炸制，捞出备用。火腿肠，香菇过油备用。

步骤 3

锅留底油，下入姜蒜末葱段炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入芽菜炒香，加入肉蟹，火腿肠，香菇翻炒。加一点鲜汤，加入盐，味精，白糖，香油，勾芡。出锅放入锡箔纸中即可。

菜谱创建时间：2017-11-26 17:04:38