潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版

作者： Gloria1991

两个人吃饭菜最难烧了，有时候不知道吃什么就喜欢煲个粥，简单又有营养

用料

• 米 大米1杯 糯米1/3 杯
• 明虾 20只
• 干贝10几 粒
• 料酒 半小勺
• 盐 适量
• 油 1勺
• 水 11杯
• 芹菜沫 适量
• 花生酱 2勺

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤

步骤 1

鲜虾粥要用明虾来做，虾先去头，头不要扔，放2勺色拉油油锅里炸，会炸出红的虾油，炸完后虾油盛出来保存

步骤 2

煮粥，1杯大米，1/3杯糯米，10到11杯水，我这个是两个人的量，可以根据自己需要增加或减少，加糯米的粥会更加软糯，不加也不要紧。10杯水出来的粥不薄不厚。正好。为了不让粥黏锅，稍微加几滴油进去，干贝一起放进去煮，这时候把虾油倒进去

步骤 3

去掉头的虾身放上一点点黄酒去腥，粥煮的差不多了再放虾。这样肉吃起来嫩一点。

步骤 4

小火熬半小时，下虾，搅2勺花生酱进去

步骤 5

出锅前下芹菜沫，加适量盐。开吃~~

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的小贴士

花生酱不要忘记，以前煮的时候家里没花生酱，吃起来就没这么香。虾头一定要炸虾油，虾油入锅以后粥会特别的香。

菜谱创建时间：2017-11-26 13:31:59