一口一个的迷你冰糖葫芦

作者： 一个叫sugar的美厨娘

太喜欢吃糖葫芦啦，秋冬正好是山楂丰收季，十块钱三斤，随买随做。山楂面面微酸，外面的糖又脆又甜，一口一个，冬天好幸福。

用料

• 冰糖 100g
• 山楂 12个
• 水 200g

一口一个的迷你冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

我是用的开椰器去核，然后小苏打水泡干净。这个糖和水的用量熬到焦糖色糖浆刚好够做12颗糖葫芦，做多做少自己酌情增减吧。

步骤 2

小火小奶锅熬糖水，一直熬到糖起泡，变成褐色

步骤 3

提前用竹签或者叉子把山楂叉上，在糖浆里滚一圈，一定要很有气势“pia”拍在菜板上，才会有底部扁扁的那层糖壳。等凉了以后就开吃吧！又酸又甜，又脆又面！

菜谱创建时间：2017-11-25 20:54:08