冬日最滋养 - 萝卜牛肉汤 - 青青美厨

作者： 青青美厨qqmc

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。 冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，萝卜可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。 牛肉又能补中益气，滋养脾胃，冬天吃这道菜是极好的。 那天晚上在厨房做这道菜，快要做好的时候我用汤勺尝了一口汤，那鲜美温暖的味道从舌尖直击心底，当时被这味道感动地眼泪都快要出来了。

用料

• 白萝卜 1个
• 大葱 半只
• 牛肉 一块
• 花生 20粒
• 姜片 4片
• 洋葱 1个

冬日最滋养 - 萝卜牛肉汤 - 青青美厨的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材，牛肉切块，青萝卜切块，圆葱切块，生姜葱花切段。

步骤 2

牛肉先放入料酒，五香粉，少量盐腌制20分钟。

步骤 3

把腌制好的牛肉在锅里高火快速炒一下。炒到略微变色即可。

步骤 4

炒好的牛肉和葱花姜一起放入汤煲。再放入八角和花生米。

步骤 5

入饮用水没过食材，高火煮开后，转小火慢慢炖半个小时左右。

步骤 6

半小时后加入萝卜和圆葱，再煮15分钟左右，加入适量盐，味极鲜，出锅即可。

步骤 7

洒上一点香菜和葱丝，就可以在寒冷的冬日享用美味啦！

冬日最滋养 - 萝卜牛肉汤 - 青青美厨的小贴士

牛肉筋道顺滑，萝卜清香软糯，汤汁淳香浓郁，加上元葱可以去除牛肉的膻气，让菜的味道更好。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不下来。 这道菜的营养和药用价值也特别高，补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿，对于脾胃虚弱的人尤其好处多多。 冬日里做这样一道美食既能暖胃又能暖心，快行动起来吧。

菜谱创建时间：2017-11-25 12:25:49