土豆、胡萝卜、肉卷、酸咸菜切成小粒,青椒切丝
热火冷油將土豆粒倒进去翻炒,直到变成金光色。切成小粒的比较容易熟。起锅。
炒胡萝卜,翻炒,差不多熟了起锅。
青椒酸菜和肉卷一起炒,差不多了把前面的土豆和胡萝卜一起倒进来炒,加点盐。
前面只是混合一下。然后把剩饭放进锅里,把火调小,用铲勺把饭弄碎弄均匀。开中火翻炒,直到饭和料都均匀了,并且饭热了,就可以了。
注意不要焦锅。