土豆培根面包

作者： moki2008

皮薄餡多，好美味

用料

• 高筋面粉 150克
• 速發酵母 2克
• 砂糖 10克
• 水 100克
• 塩 1克
• 色拉油 10克
• 蒸熟土豆 180克
• 培根 一片
• 熟玉米粒 50克
• 沙拉醬 50克
• 黑胡椒、塩 少許

土豆培根面包的做法步骤

步骤 1

將面粉、色拉油、砂糖、塩、水、酵母，入和面机揉面成一光滑有彈性的面團，滾圓進行基礎發酵1小時

步骤 2

蒸熟土豆壓成泥，培根煎香切丁，混合玉米粒跟沙拉醬，此步可依各人喜好添加黑胡椒、少量塩

步骤 3

面團基本發酵完成後分割成六等分，滾圓松弛15分，土豆泥分成六等分，備用

步骤 4

松弛後將面團壓成中間略凸的圓片

步骤 5

土豆泥球放置中央，拉起面團的四個角捏緊

步骤 6

慢慢收圓黏緊

步骤 7

發酵40分鐘

步骤 8

發酵完成，表面刷上蛋液，用剪刀剪十字開口，撒上起司絲

步骤 9

烤箱預熱，進烤爐上火200/下火180，烤10分鐘，烤盤轉向續烤5分鐘，出爐撒上荷蘭芹裝飾即可（烘烤時間與溫度請依照自家烤箱特性修正）

菜谱创建时间：2017-11-24 12:41:19