椰香千层马蹄糕

作者： 筱喵喵咪

宝宝喜欢吃，妈妈用心做

用料

• 洲星马蹄粉 250克
• 高达椰浆一罐 400克
• 片糖 100克
• 冷水 600毫升
• 炼乳（非必须） 80克

椰香千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

1.用250毫升水溶化片糖，冷却备用

步骤 2

2.用两个碗把250g马蹄粉对半分，各125g，碗1加入250毫升冷水，碗2加入100毫升冷水

步骤 3

3.搅拌均匀至无颗粒，个别难融化的小颗粒越少越好（推荐用打蛋器搅拌，速度较快）

步骤 4

4.搅拌均匀后，可用筛子或者纱布过滤，可去掉个别难溶化的颗粒和少许黑色的马蹄皮 (无过滤器此步骤可忽略)

步骤 5

5.碗1加入冷却后的糖，搅拌均匀（碗1总共为250毫升水+250毫升糖水）

步骤 6

6.碗2加入一罐椰浆，搅拌均匀（碗2总共为100毫升水+400毫升椰浆）

步骤 7

7.碗2加入适量炼奶，搅拌均匀（推荐80g，即四分之一左右）若不加炼奶，此步骤可忽略

步骤 8

8.锅里水开后，用勺子将碗1马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）滔入蒸盘，固定每层勺数，可使每层厚度一致，蒸至凝固即可

步骤 9

9.第一层凝固后用勺子将碗2马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）滔入蒸盘，蒸至凝固后再加入碗1马蹄粉浆 （如此循环至浆用完） (每层蒸3分钟)

步骤 10

10.全部蒸完凝固后，再蒸5分钟左右关火取出，待冷却

步骤 11

11.冷却后可按个人喜好切块(冷却后才可以切块，不然不成形哦)

步骤 12

12.摆盘享受成果了

步骤 13

椰香千层马蹄糕

步骤 14

椰香千层马蹄

步骤 15

椰香千层马蹄糕

步骤 16

唯有爱与美食不可辜负

步骤 17

椰香千层马蹄糕

菜谱创建时间：2017-11-23 17:53:30