蔓越莓牛轧糖

作者： 大橘日常生活

是朋友喜欢牛轧糖才会给她做的，她说吃的是最好吃的一个牛轧糖。

用料

• 棉花糖 180克
• 蔓越莓干 180克（可以根据自己的口味来添加）
• 奶粉 120克
• 黄油 20克（黄油越少，牛轧糖越硬）

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干稍稍切碎备用

步骤 2

黄油倒入不粘锅，低火至融化。

步骤 3

到入棉花糖继续加热，搅拌至融化（不可加火，否则会烧焦。）

步骤 4

棉花糖融化后 倒入奶粉拌均匀（奶粉分三次或俩次加入，否则会拌不均匀。）

步骤 5

倒入蔓越莓干拌匀。（蔓越莓干可根据自己的喜好来添加。）

步骤 6

拌匀后，关火倒入不沾盘里，用擀面杖或刮片擀平或压平。然后刮整齐，放到冷藏冰箱冻一个小时。（等到牛轧糖变成硬中带一些软的程度，就可以拿出来切成块了）。

蔓越莓牛轧糖的小贴士

黄油多，糖软。 黄油少，糖硬。 必须用不粘锅，否则锅就粘锅了。 蔓越莓干可以根据自己的喜好添加，不可太多，影响外观和口感。 奶粉分三次加入。不能一次性全加。 牛轧糖在稍软状态下，可以分割成块，较硬状态下，会切坏。如果硬硬的可以放到微波炉加热一下。当然不要加热过度。

菜谱创建时间：2017-11-23 15:34:50