包子与面包

作者： Aline旎旎

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 水 100克
• 白糖 15克
• 色拉油 10克
• 酵母 4克
• 鸡蛋黄 面包表面

包子与面包的做法步骤

步骤 1

将料倒进面包机，搅拌，放进一杯开水，发酵

步骤 2

将发酵好的面揉，然后做成皮，包莲蓉馅或者肉馅

步骤 3

另外一个部分可以揉团，加进莲蓉，准备做面包

步骤 4

烤盘放开水，下格，将包子和面包丕放进去中格发酵

步骤 5

发酵后包子蒸15分钟大火开水，面包涂蛋黄浆，放进烤箱，目前的烤箱都是湿气，正好，最好再放一杯水

步骤 6

目前是烤箱下火150度放上格，反之亦然，感觉有点浪费能量，下次准备用135度下火下格，有香味的时候就要开始注意，准备翻看熟的程度，我中间还再加涂一次蛋黄浆，增加湿度

步骤 7

包子出炉即开盖，蒸的时候记得在盘上抹油或者放油纸

步骤 8

面包出炉放凉之后马上放进保鲜袋扎紧防止干掉

菜谱创建时间：2017-11-23 11:00:24