红酒烩牛肉#秋季保胃战#

作者： 瑗瑗baby

红酒烩牛肉是牛肉的经典做法哦，怎么能不试一试，尝一尝呢？红酒与牛肉的协调搭配，升华你与他的味蕾，让这份浪漫延续下去哦，并且在这个季节是要吃肉肉来补补身子，做好御寒的准备工作，朋友们，你们准备好了吗

用料

• 牛腩 500g
• 洋葱 1/2个
• 西芹 100g
• 胡萝卜 100g
• 罗勒番茄或罐装番茄 200g
• 香叶 1片
• 蒜瓣 3瓣
• 百里香 1茶匙
• 黄油 10g
• 橄榄油 30ml
• 红酒 400ml
• 黑椒碎 2g
• 海盐 10g
• 面粉 10g
• 欧芹碎 适量
• 法棍面包 适量

红酒烩牛肉#秋季保胃战#的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛腩切成大块

步骤 3

放入水里浸泡半小时

步骤 4

然后用厨房纸巾拭干水分

步骤 5

撒上1g黑椒碎

步骤 6

撒上5g海盐

步骤 7

抓拌均匀

步骤 8

洋葱、西芹和胡萝卜切成大块

步骤 9

然后将切好的蔬菜放入搅拌机中打碎

步骤 10

搅拌成这样大颗粒即可，不要打成泥

步骤 11

热锅后锅里倒入橄榄油

步骤 12

放入切好的牛肉块煎

步骤 13

煎至表面金黄即可捞起备用，不要煎熟透

步骤 14

锅里放入黄油融化

步骤 15

然后倒入搅拌好的蔬菜翻炒

步骤 16

炒软后加入蒜泥翻炒

步骤 17

再加入一茶匙百里香

步骤 18

加入一片香叶一起翻炒均匀

步骤 19

再加入牛肉和面粉翻炒

步骤 20

翻炒至面粉完全裹在牛肉上即可

步骤 21

加入红酒

步骤 22

覆盖所有材料即可，等酒精完全挥发，大概沸腾后熬10分钟

步骤 23

然后加入罗勒番茄酱

步骤 24

翻拌均匀后加入1g黑椒碎

步骤 25

收汁后加入5g海盐搅拌均匀即可

步骤 26

完成

步骤 27

近看

步骤 28

吃的时候配上面包是非常棒的哦

步骤 29

近看

步骤 30

面包要选硬的，不用选像吐司这种软的

步骤 31

再来杯美酒更是醉了

步骤 32

吃的时候撒上欧芹碎配在一起更是美味

菜谱创建时间：2017-11-23 07:44:47