番茄萝卜炖牛腩

作者： 刘小楷同学

这道番茄萝卜炖牛腩，高压锅制作而成，轻松方便，程序简单。重点在于柱侯酱和甜面酱，浓浓的的酱汁和爽口的萝卜，绝对是冬天里的一道美味佳肴。PS: 由于女朋友不吃猪肉和葱花，所以我做的所有菜里，基本上没有这两种货的存在。

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 西红柿 2个
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 花椒 6粒
• 香菜 2根
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 香叶 3片
• 蠔油 半勺
• 鸡粉 1勺
• 柱侯酱 1汤匙
• 甜面酱 1汤匙
• 芝麻油 2滴
• 盐 小半勺
• 蒜头 2瓣
• 水 8分碗

番茄萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把各料材准备好，萝卜去皮切滚刀块，西红柿切块，牛腩切块。

步骤 2

先烧水把牛腩灼一下，去除血水和杂质。

步骤 3

全部材料装进高压锅内，加入所有调料，倒入8分碗水。盖好盖子，大火侍候。

步骤 4

大火烧开，喷气5分钟后，转小火继续烧6分钟，关火，2分钟后冲水降压，开盖装盘，摆上香菜，大功告成。

步骤 5

超简单的操作，添上两碗米饭，开动罗。

番茄萝卜炖牛腩的小贴士

1，我用的是薄盐生抽，自带甜味，所以没有下糖，如果正常生抽就加小半勺糖。 2，如果想吃辣的，就加点辣椒油和多些干辣椒就好，不过广味的牛腩都不太喜欢下辣椒。

菜谱创建时间：2017-11-22 23:35:18