奥利奥巧克力面包

作者： 厨子的笑容

方子来自与君之，没有用巧克力酱，用的奥利奥，一样好吃，不怎么甜

用料

• 高筋面粉 185克
• 黑巧克力 45克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 25克
• 黄油 25克
• 细砂糖 25克
• 水 90克
• 盐 1.25ml
• 酵母 6.25ml

奥利奥巧克力面包的做法步骤

步骤 1

巧克力+黄油融化成液体，放在一边备用

步骤 2

鸡蛋液不烫的时候加入蛋液，搅拌均匀

步骤 3

面粉和盐，糖，混合，再放入酵母混匀

步骤 4

将液体倒入混合好的面粉，揉成团

步骤 5

进行第一次发酵，我是放入冰箱过夜，第二天再整形

步骤 6

取出已经发好的面团，放置一会回温。然后轻轻揉掉面团里的气体，静置一会，擀成大的圆形，不用太薄，将奥利奥均匀洒在面饼上，从下方开始卷起，并将借口捏紧，

步骤 7

放在烤盘上进行第二次发酵。我先烤箱180度预热1分钟，关闭烤箱。再将烤盘放进烤箱第二层，在最下层放一碗开水，关上烤箱门，发酵大约30分钟。

步骤 8

刷蛋液，预热烤箱180度，20分钟。当面包表面的颜色变成深棕色，摸上去有点硬硬的，就好了。

菜谱创建时间：2017-11-22 20:23:58