川贝陈皮柠檬膏

作者： 打滚儿

用料

• 川贝 10克
• 柠檬 5个
• 冰糖 700克
• 陈皮 10克

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐水泡后洗净

步骤 2

擦干表面水分，案板和刀都要保证擦干，柠檬切片(不要切太薄，不然要炖跨)

步骤 3

柠檬去籽，如果不去籽的话炖出来会很苦

步骤 4

放进炖锅，加入川贝，川贝有很多种，我也不认识，我只晓得贵的肯定效果要好些，可以磨成粉放进去

步骤 5

加入陈皮

步骤 6

加入冰糖，我买的是太古黄冰糖

步骤 7

就是这种

步骤 8

隔水炖12个小时，我买的是家用的小电炖锅，这种特别方便，可以预约时间，有很多种功能，不是经常炖的可以用一个小锅放在大锅里隔水炖，注意加水不要烧干就行。(炖的时候最好先蒙一层保鲜膜再盖盖子，以免有太多水蒸气滴在柠檬膏里)

步骤 9

炖够12个小时才会变成这种琥珀色，装瓶，记得全程所有东西都要擦干，不要有水，这样才保存的久。

菜谱创建时间：2017-11-22 18:59:05