斑斓松饼

作者： I-wen

自从认识了斑斓叶，就爱上了这股特有的清香味。榨出来的汁儿做蛋糕做面包都是不错的选择，今天试着做一次松饼，果然也是清香好味停不住口。

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 24克
• 斑斓汁 70克
• 黄油 18克

斑斓松饼的做法步骤

步骤 1

斑斓叶洗净剪成小段，加适量清水用料理机打碎，过滤出斑斓汁备用。

步骤 2

鸡蛋打散加白糖搅拌均匀，加入斑斓汁混合均匀，低粉和泡打粉混合过筛后加入混合液中，搅拌均匀至无干粉。

步骤 3

黄油融化成液体后加入步骤2的面糊中，搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的面糊倒入裱花袋中。

步骤 5

静置10分钟。

步骤 6

不粘锅加热后挤入面糊呈小圆形。

步骤 7

中小火加热至表面出现很多气孔，贴着锅的一面呈金黄色，翻面继续加热1-2分钟至面糊完全凝固即可。

步骤 8

刚出锅的松饼口感最佳。

步骤 9

可以配枫糖浆或打发的奶油或果酱一起食用。我家好像全部断货，所以就配点草一起吃吃也是不错的选择呢。

斑斓松饼的小贴士

1、新鲜的斑斓叶子某宝有售。 2、黄油可以用15克无味的植物油代替，或者用椰子油也非常搭哦。 3、煎饼时火一定不能大，不然很容易糊掉，别问我怎么知道的。

菜谱创建时间：2017-11-22 15:26:03