杏仁瓦片酥

作者： 冰山火夕

薄薄脆脆的瓦片酥一直都是我的最爱

用料

• 杏仁片 不限量克
• 低粉 70克
• 黄油 60克
• 糖粉 50克
• 蛋白 2个

杏仁瓦片酥的做法步骤

步骤 1

黄油放室温软化，加入糖粉搅拌，用手动打蛋器打发至有些发白，体积增加一丢丢

步骤 2

分三次加入已打好的蛋清，每次都必须搅拌均匀才能加下一次

步骤 3

用瓦片模具定型，撒入杏仁片，尽可能的摊薄一些，才会更酥脆（放在油纸上脱模非常方便）

步骤 4

烤箱180度预热十分钟，然后放入烤箱，大约八分钟左右上色，随时关注，一分钟之内就会烤糊，一定要注意！

步骤 5

大功告成啦！

菜谱创建时间：2017-11-21 20:27:04