川贝陈皮柠檬膏（电饭煲版）

作者： 想想手作

亲爱的各位厨友们 我这个三年没有添加过新菜谱的人终于来了 嘿嘿 秋梨膏受到非常多宝妈的亲睐 我很激动 很欣喜 通过下厨房认识了全国各地许许多多的宝妈 很亲切 相互学习 相互探讨 遇到过很可爱的厨友 我给她讲解完了 还发红包给我 真是太可爱了 美食分享是一种精神愉悦 志同道合的朋友才是最棒的朋友~ 谢谢你们 话不多说 进入正题吧 先说说川贝陈皮柠檬膏的疗效 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症 冰糖清热润肺，柠檬、陳皮可化痰止咳 川贝清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈 陈皮是理气化痰止咳的功效 而川贝有清热化痰止咳的功效，柠檬偏凉有生津，止渴，祛暑的功效 四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容，排毒，滋阴润肺的作用 再说说柠檬膏的好处：        1．助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。想减肥，不妨泡杯柠檬膏当饮料..。 2．排胆石。每天早餐..前1小时喝一勺柠檬膏，有助排除胆结石。 3．治咳嗽。自制柠檬饮料可祛痰止咳：把柠檬膏放在 500ml水中。 4．降血压。柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。而且，其含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，..进而放松身体、扩张血管、降低血压。 5．助消化。吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺柠檬膏再饮用，可以帮助消化。 6．防感染。每天2—3次，可预防尿路感染。 7．防便秘。柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动；纤维素还可加快排便。 有没有觉得柠檬膏真是个好东西呢 我定义它们为养生膏 因为我家橙子各种爱咳嗽 所以不管是秋梨膏还是柠檬膏 初衷都是为了他 想必这就是老人们常说的 可怜天下父母心吧 厨友们很多房子是用隔水炖锅 我家厨房真的塞不下更多东西了 双十一我还犹豫要不要买一个呢 结果还是放弃了 因为我觉得电饭煲也是相当不错呢 亲们可以看一下你家的电饭煲 注意一定是电饭煲 然后有没有炖煮功能 或者有些是煲汤模式 总是就是小火不会溢出的那种模式吧 选取这个模式 炖煮两至三小时 保温10小时以上 完美的柠檬膏就会呈现哦~下面进入正式的步骤图文

用料

• 新鲜柠檬 500g
• 云南黄冰糖 1200-1500g
• 野生川贝粉 20g
• 新会陈皮粉 30g

川贝陈皮柠檬膏（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

柠檬 我这里说的500g是指我所用的净柠檬 切掉两边的根蒂 切片去籽后的净重

步骤 2

冰糖 最好选用这种黄冰糖 行家一看就能知道我这原材料都很上乘 云南古法黄冰糖 清甜 清润

步骤 3

川贝 种类很多 听说越好的川贝越不会苦 估计我买的这种就非常好了 价格大概在5、6块钱1g 算下来比阿胶还贵 呜呜~~

步骤 4

陈皮 原来不懂 没想到学问大了去了 南方的朋友们一看应该就知道我这陈皮随便十年以上 我原来不懂 各种价位都买过一些 越陈越香啊 好的陈皮绝对是愈久弥香

步骤 5

进入主程序 其实很简单 电饭煲洗净 将柠檬片铺在锅底和锅壁然后倒入一层冰糖 加一些陈皮和川贝粉 注意 让药店或者卖家帮你把川贝和陈皮直接磨粉 这样很方便 每次用的时间直接撒上就行了 再来一层冰糖一层粉 直至材料用完 关上盖子 调至煲汤模式 设定二之三小时 切记 不加一滴水 柠檬水分很大 冰糖融化后状态很好 不用担心糊锅干烧等问题 炖完后继续保温10小时以上 美美的柠檬膏就做好了

步骤 6

装瓶 趁热将柠檬膏装入干净无油无水的玻璃瓶中 然后扭紧盖子 现在是11月份 大部分的地区常温保存都可以达到3个月以上 每次取用还是和秋梨膏一样 注意勺子的无油无水

步骤 7

送礼佳品

步骤 8

配一对 哈哈

川贝陈皮柠檬膏（电饭煲版）的小贴士

预想一下大家的问题 做个简单的回答 1、中途可以揭开看看吗？ 可以 如果你担心糊锅等问题 你可以在半小时左右打开一次 你会被惊艳到的 冰糖亮晶晶的融化着 柠檬汁水混着陈皮香 额 太享受了 每次炖柠檬膏就喜欢在厨房里干点别的事 闻闻就能提神醒脑啊 2、保存方法 常温就可以 如果气候暖和 可以放在冰箱保鲜层 3、玻璃瓶的消毒 如果没有消毒柜 烤箱也很好用 60度到80度 瓶口朝下 烘20分钟左右 完美的消毒啊 4、需要注意的是 陈皮粉会出沫子 注意溢锅 根据自己锅子的大小去衡量食材的多少 配比按照这个来就行 冰糖和柠檬的比例应该是3：1 如果你不喜欢过甜 也可以适当减少糖量 我一般会用2.5:1 不能再少 会酸 建议大家晚上做 炖两小时后 保温10小时 刚好早上起来就可装瓶 不影响电饭煲的白天工作 是不是很完美呢 暂时就想到这些 还有不详的 欢迎加微信来问18992675873 谨以此贴献给很多热情的厨友 还有一个总说我拿着一片帖子走天下的人 我发布了第二个好贴哦~ 希望收藏量蹭蹭蹭的猛涨 欢迎各位美厨娘速来交你们的成品照 我会立即点赞的 哈哈哈

菜谱创建时间：2017-11-21 16:37:53