秋梨膏的做法

秋梨膏

8.8 综合评分 1607 人做过

想做秋梨膏很久 今天终于实施了 为了给一岁两个月的橙子喝 我结合实际 特别针对小朋友对配方进行改良

2016年我又来修改菜谱了,如果你嫌过渣太麻烦,原汁机可以上场,但是最后还是需要过一次的,大量梨汁会让整个漫长的过程有了一丝轻松的感叹。
很多人留言咨询,我把之前没有说清楚的再给大家讲清楚~
还不清楚的话 就来加我微信吧 18992675873~

问题&回答

秋梨膏该如何保存——无油无水的玻璃瓶,冰箱冷藏,从秋天开始喝到过年不成问题

秋梨膏该如何冲泡——用干净勺子取适量,直接含服或者兑水,一般我都是给宝宝冲水喝

熬制过程是否加水——我已经做了很多次,可以保证的给大家说  不加一滴水

熬制过程要注意什么——首先大火烧开,然后中小火熬制,很漫长,要有耐心,最后可以不停搅拌加大火候进行收汁,但是切记不停搅拌,汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火,全程无需加盖

还有什么不清楚的地方欢迎大家留言,我会争取一一回复的呦~

另外,不建议大家加入太多中药,还有咳嗽的类型分清楚,不要盲目的相信秋梨膏能治疗咳嗽,我觉得它只是一款孩子喜欢的对症缓解保健饮料~

作者: 想想手作
想想手作
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用料  

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  • 梨子削皮 备用

  • 将梨子磨泥 可以用原汁机直接打出梨汁,省时省力,但是效果肯定不如全梨

  • 将罗汉果掰碎 红枣撕开 加入冰糖 姜丝 与磨好的梨蓉一起大火煮开 转小火煮30分钟

  • 冷却后 放入纱布挤汁

  • 将川贝粉放入过滤后的梨汁 大火熬开转小火慢熬 这是一个非常漫长的过程 请大家坚持 起初的熬制不需要管 调到合适的火候 不溢 为原则

  • 熬到整锅梨汁冒泡阶段时候就要注意了,不能离开锅子,一直搅拌,可以开大火加速收汁,待汤汁浓稠就可关火

  • 一整锅要溢出的梨汁就熬出了见底的这么一点梨膏,真是精华啊!浮沫应该是川贝粉的沫子,不要管他,一般冲剂上面不都会出现浮沫么,暂且认为这才是药效所在吧

  • 趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中,热的时候秋梨膏好倒入,而且浓稠度不是很高,若是凉了再收入瓶中,锅子里粘的就会很多,但是切记,瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖入冰箱保鲜层保存!

小贴士

这项工作是一个漫长的过程 一定要有耐心
最后收汁的时候一定要在旁边不停搅拌 防止糊锅 那就前功尽弃了
一般秋梨膏都要在温热的时候都要加入蜂蜜 但因宝宝太小不能吃蜜 所以就没有添加蜂蜜
经我亲自尝试 非常好喝 川贝的苦完全被红枣 罗汉果和梨汁的香甜掩盖


方子得到很多妈妈的青睐,很激动,也很感谢
很多人问如何保存,保存多久
这个问题呢,拿我来说,12月初做好这一瓶,怎么也得吃到明年2/3月去了,每次用干净无油无水的勺子取,这样才能保证没有细菌进入,因为是冬天,好保存,若是天气暖和,肯定不能存放太久
对宝宝轻微干咳,肺热引起的咳嗽有效
川贝对症的咳嗽,广大宝妈可以百度一下,不要指望这药食同源的一点秋梨膏能帮我们祛病止咳哦

菜谱创建时间:2014-11-16 19:04:31

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