宝宝版午餐肉

作者： 妈妈成长营

宝宝版午餐肉解决了宝宝不爱吃动物肝脏、蛋黄及其他补铁的食物，而它的补铁效果也是极其的好，口感也不错，软软的，好嚼！

用料

• 猪里脊肉 200克
• 面粉 20克
• 玉米淀粉 25克
• 清水 40克
• 油 少许
• 盐 少许
• 鸡蛋 1颗

宝宝版午餐肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

25克的淀粉加入40克的清水，搅拌均匀，成水淀粉

步骤 3

再加入20克的面粉，搅拌成糊状

步骤 4

猪肉洗净切小块，用料理机打成细腻的肉泥

步骤 5

把面糊倒入打好的肉泥中，然后用筷子顺时针方向搅拌均匀

步骤 6

将提前分离好的蛋清倒入肉泥中

步骤 7

再加入适量的油

步骤 8

放入少许盐，然后沿一个方向搅拌均匀

步骤 9

要蒸的容器中铺入一张锡纸，也可以在容器中涂抹油，易脱模

步骤 10

将肉泥放入容器中，整平。锅里水烧开，隔水蒸20分钟

步骤 11

20分钟过后，在午餐肉上均匀地涂抹一层蛋黄液，在蒸5分钟至蛋黄凝固

步骤 12

晾凉切小块就可以吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏。可以炒着吃，煎着吃，都是很不错的！

宝宝版午餐肉的小贴士

1⃣️肉泥越细，口感越好 2⃣️家中无料理机的可以买时叫卖家绞成肉泥 3⃣️也可以不加蛋清，但是口感可能就没这么好 4⃣️一岁以内不加盐 5⃣️刷一层蛋黄液，是为了午餐肉更有弹性 6⃣️想和涵妈一起做美食吗，可以加微信hl759676301

菜谱创建时间：2017-11-21 16:29:33