黑乐砂锅炒芹菜牛肉

作者： 深陷深念

前几天买那个黑乐砂锅好用，于是我干脆又入手了一个炒菜的黑乐，收到后马上试着炒了个芹菜炒牛肉，受热快，味道很好，连肉带锅一起上桌相当方便，最爽的是，吃到最后牛肉都还是温热的，冬天用砂锅太好啦！！！

用料

• 牛肉 300克
• 芹菜 300克
• 朝天椒 60克
• 大蒜 4瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 一勺
• 生抽 少许
• 耗油 少许
• 老抽 少许
• 黑乐砂锅 一个

黑乐砂锅炒芹菜牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的所有食材。

步骤 2

牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

步骤 3

切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉。

步骤 4

用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。

步骤 5

芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用。

步骤 6

黑乐砂锅洗净，开大火烘干水分。

步骤 7

往砂锅里倒入适当的食用油。

步骤 8

油不是很热的时候倒入牛肉。

步骤 9

不停翻炒至牛肉变色。

步骤 10

倒入切好的芹菜，翻炒几下。

步骤 11

加入辣椒碎和大蒜末，不停翻炒。

步骤 12

加入适当老抽和盐调味，用锅铲翻炒均匀。

步骤 13

全部材料炒熟后，关火。

步骤 14

将芹菜炒牛肉盛出，即可食用。

黑乐砂锅炒芹菜牛肉的小贴士

1黑乐砂锅能干烧，所以能炒菜能煲汤，但是炒完菜后洗净，应将砂锅倒置晾干。 2炒过菜的砂锅能直接冷水清洗，因为干烧急冷都不怕。

菜谱创建时间：2017-11-21 15:55:01