海鲜炒粉干

作者： 野云

一直以来最喜欢分享给朋友们的美食之一，作为主食却又有菜的感觉，吃过的朋友都大赞不已，其实灵魂就在于粉干的干香美味啊！下面我将一一分解这道美味的制作方法，喜欢的朋友尽可拿去，不用谢啦！

用料

• 粉干 四两
• 包心菜 两片叶子
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一只
• 大蒜 三瓣
• 小葱 两根
• 鸡蛋 一只
• 鱿鱼干 适量
• 干贝 三只
• 虾仁 十只
• 大豆油 适量
• 香油 适量
• 生抽 一汤匙
• 鸡精 一汤匙

海鲜炒粉干的做法步骤

步骤 1

需要买正宗的温州粉干，细一点的好

步骤 2

五十度的温水浸泡十分钟为最佳状态，之后沥干水分

步骤 3

准备好需要的食材

步骤 4

包菜，胡萝卜，洋葱切丝，小葱，大蒜切末，干鱿鱼手撕成丝，干贝泡好后也手撕成丝，鸡蛋打散

步骤 5

准备好调味料

步骤 6

大豆油下锅，下入鸡蛋，翻炒

步骤 7

鸡蛋一定要炒至焦香，倒出滤油

步骤 8

另起锅倒入大豆油，下入蒜末和鱿鱼干，干贝一起小火慢煎，至鱿鱼干和干贝干香

步骤 9

下入滤干水分的粉干，用筷子翻炒

步骤 10

待粉干均匀的时候倒入生抽和鸡精，继续翻炒均匀

步骤 11

加入包心菜，胡萝卜，洋葱丝，翻炒片刻，记得不要太久，保持三种蔬菜的最佳口感和甜味，加入香油和小葱，翻炒均匀即可出锅

步骤 12

出锅的效果非常不错哦！一般情况，三种蔬菜的量和粉干的量等同的时候口感最好哦(⊙o⊙)哦

菜谱创建时间：2017-11-21 15:25:08