原味松饼

作者： 印象时光

原味松饼，做为快手早餐或是下午茶点，都很适合。添加了牛奶鸡蛋，很有营养，也可以在中间加上红豆沙等，就是叮当猫最爱吃的铜锣烧，孩子们都很喜欢。 松饼一定要用小火，否则易焦掉，上色不好看。 配方中的泡打粉泡打粉一定要买无铝的。

用料

• 低筯面粉 100克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油（黄油） 20克

原味松饼的做法步骤

步骤 1

准备好各项食料。

步骤 2

取稍大容器加入牛奶、鸡蛋。

步骤 3

加入细砂糖或糖粉

步骤 4

加入植物油,如果是黄油需要液化后使用。

步骤 5

用手抽搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筯面粉以及泡打粉。

步骤 7

用手动打蛋器将材料搅拌均匀，用翻拌的手法，以免起筋。

步骤 8

提起手抽，面糊呈绸缎状落下，不会马上消失纹路。

步骤 9

平底锅中用羊毛刷或厨房纸蘸少许油（份量外的），在平底锅涂薄薄的一层油。

步骤 10

等锅有微热用勺子舀一勺面糊摊在平底锅中间。

步骤 11

用小火煎至有许多小泡泡时翻面。

步骤 12

然后翻面煎10秒左右，松饼会有明显的鼓起铲起就可以。

步骤 13

做好的松饼可抹黄油.也可抹果酱吃,中间也可以夹上豆沙馅等自己喜欢的馅料。

原味松饼的小贴士

1、要选用无铝泡打粉。 2、搅拌面糊时，可以用手抽比较方便，画z字搅拌，不要过度搅拌。 3、要用小火来做，颜色才会漂亮。当一锅松饼完成时，可以将平底放在湿布上稍凉一下，然后再使用，做其它的松饼。如果平底锅太热，煎出来的松饼表面颜色会不均匀，不美观。

菜谱创建时间：2017-11-21 12:07:25