牛肉面

作者： 旺财爪爪

之前炖肉菜谱的衍生菜谱之一，偏湖北口味的牛肉面，其实秘诀只是一勺郫县豆瓣。

用料

• 牛肉 带汤一大碗
• 面条 1斤
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量

牛肉面的做法步骤

步骤 1

起锅，放入少许油，看到盘子里的那堆货了吗？油温放进去中火煸炒半分钟。

步骤 2

放入酱油，然后马上加入开水。

步骤 3

放入之前做的牛肉，带着原汤一起。

步骤 4

烧开汤头，加盐找味道，这时我会把姜啊葱啊什么的捞出来。。。。

步骤 5

煮面放碗里，放时令蔬菜在面上。我放的小油菜，冬天北京黄瓜太贵了。

步骤 6

浇汤，撒些香菜末，完成～

菜谱创建时间：2017-11-21 08:15:13