冬日暖羊 | 羊肉萝卜汤

作者： 爽~Coralie

随着天气越来越冷，餐桌上汤的身影频现，上次在超市发现了肥瘦很均匀的羊排，想到它配上白萝卜之后的美味就没忍住，直接买了回来，于是有了这道菜谱。由于没拍原料图，步骤只有文字部分啦，但做法确实极其简单，容错率很高的一道菜~

用料

• 羊肉或羊排 400克
• 萝卜 2根
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 枸杞 5粒
• 料酒 1勺

冬日暖羊 | 羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊肉或羊排切块，冷水入锅，加入一勺料酒一片姜，煮沸后捞出，将羊肉用冷水洗净。这一步是为了去除血水等脏东西，会使羊肉更鲜更干净。我买的是切好了的羊排，所以自己没有切。

步骤 2

锅冲洗一下，加入足量的水，入羊肉，接着炖，水开后入枸杞，加一点盐，盖盖子炖约半小时。如果用高压锅或高压电饭锅的话炖的时间可以短一点，加的水也可以少一点，一般15分钟就好了。

步骤 3

加入切成块的萝卜，加盐，接着炖至萝卜软透。尝尝味道，自行调整盐的量。就做好啦。

菜谱创建时间：2017-11-21 01:31:53