蜜制猪肉脯 材料简单

作者： _JOJO梦

肉脯是我比较喜欢的零食之一，逛某宝时本来想囤一大批零食的，购物车加好几袋肉脯，又想到肉脯防腐剂各种添加剂太多，不大健康，要不试着自己做下？嘿嘿嘿～想做就赶紧的学，材料很好买，过程耐心些就行，教程奉上:-P

用料

• 猪后腿瘦肉 1斤
• 叉烧酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 50g
• 盐 5g(一小勺)
• 鸡精 1g(抓一小撮就行)
• 料酒 一勺(去腥,没有也行)
• 上色刷料
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量

蜜制猪肉脯 材料简单的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉买回来时有条件的话打碎，回来再剁碎成肉泥状，将上述除了刷料外，全部放入肉里，搅拌均匀

步骤 2

搅拌好后是酱料充分融入到肉泥里的，如图图🌚

步骤 3

用保鲜膜封好放冰箱腌一个小时

步骤 4

接着是压成片状，锡纸或油纸按烤盘的大小留部分边边剪好，将腌好的肉泥放上，敷上保鲜袋，用擀面杖压平(我这物尽其用…)

步骤 5

压好成形后，放入烤盘，四周包好，这里注意边边的整理，拿勺子将边边稍稍刮整齐，这样烤的时候边角才能成片不散开啦

步骤 6

放入烤箱中层，上下火210度烤15分钟，打开可能有水分遗留，可能把水倒掉。拿出后背面翻过来再烤5分钟。

步骤 7

刷蜂蜜的步骤没拍到哎～ 两面都烤过后，肉也成形的差不多了，接下来是烤干成肉脯及上色的时候，很简单，蜂蜜兑一点水，两面刷蜂蜜、洒芝麻回炉再烤，隔5分钟重复，直至两面上色均匀，肉脯尝吃Ok，就可以，看烤箱功力，我是重复2到3次哦！

步骤 8

烤好后放凉，切片就阔以啦

步骤 9

噔噔噔～1斤肉脯的成品，用迷你烤箱做的超级麻烦，做了四片(就是烤了四回呐！)实际上很少，感觉剩半斤不到，所以买肉脯还是要买好的不要嫌贵，牛肉脯就更是了，大家要做的祝成功啦～

蜜制猪肉脯 材料简单的小贴士

美好的食物能治愈" ---来自淘宝<一千零一夜>栏目的Slogan 生活有时太纷扰，愿享受这种在想象力和双手间流动的温柔时光

菜谱创建时间：2017-11-21 00:27:44