全蛋打散加入牛奶和白糖,不需要使用打蛋器只是跟平常煎鸡蛋似的打散就行。 建议多加点糖,糖跟牛奶是自己看着加大的,没有专门测量加了多少
弄好后使用过滤器过滤几遍,重要的事情说三遍,一定要过滤一定要过滤一定要过滤,这里过滤了三遍。 过滤后的蛋挞液使用量杯倒入蛋挞皮,这里使用网上买的现成的,倒志八分满即可。 用量杯主要是比较好倒入蛋挞内,烤箱200预热将近十分钟, 置于中层上下火烤至表面出现焦糖色即可, 大概二十分钟,根据自家烤箱温度决定,出现焦糖色即可
蛋挞液一定要过滤,一定要过滤。