玄学油酥黄豆

作者： 石榴树下桃花喵

酥油黄豆一直是小时候的回忆。那个时候家里很穷，但每个人都很傻很快乐。家里有每周五一起看电影的习惯，那个时候最喜欢的就是和老爹老妈一起窝在那个早就被扔掉的黑色仿皮沙发上，看着当时不明觉厉，现在都成经典的片子。家里没有茶几，平时被藏在柜子里的零食都被老妈放在地上。酥油黄豆就是印象最深刻的一个小零食了。口味酥香，轻咬就会碎。椒盐的味道和着一家人的欢声笑语，真的是幸福的味道。如今一个人在外漂泊，父母工作也是忙到各自出差。电视机都从那个50块钱的小彩电升级为家庭影院。可惜好看的电影越来越少，一家人在一起看电影的机会也越来越少了。甚至酥油黄豆!也因为要控制身体健康，保持身材，吃的机会越来越少。 酥油黄豆，虽然美味，各位小伙伴为了身材和身体健康，一天吃一点点就够了。吃太多会从猪精女孩变成猪头妖怪的。

用料

• 黄豆 想吃多少用多少
• 植物油 淹没一粒粒黄豆
• 盐 爱放多少放多少
• 花椒 爱放不放反正我放了
• 蜂蜜 万一有人是甜党的呢
• 椒盐 所以咸党必胜
• 大炒锅 要大才会赢
• 水 要泡豆豆的

玄学油酥黄豆的做法步骤

步骤 1

吃饭睡觉泡豆豆。 (大家都说要泡一个晚上。但是我亲身经历告诉我，泡3个小时就可以了。在水里泡久了，下油锅黄豆会吐好多白泡泡的。)

步骤 2

把泡好的黄豆捞出来。（要多拿漏勺抖一抖，把水都抖下去，具体手法和食堂大妈一样）

步骤 3

把黄豆放进冷锅冷油里。（诶？怎么和别人的步骤不一样了?）

步骤 4

开到中火。（诶诶诶?）

步骤 5

然后炸到黄豆发金黄，关火把豆子捞出来。放在吸油纸上祛油。这个时候黄豆是不酥的。

步骤 6

再把金黄的黄豆倒回油锅里。开大火。（一定要时刻看着锅。一定要时刻看着锅。一定要时刻看着锅。）（如果也想放花椒的盆友这个时候放花椒吧。如果一开始就放花椒，黄豆还没有炸好，花椒就会变成碳的。）

步骤 7

黄豆已经是金红色的，可能有一小部分是发黑的。赶快关火。（不要急着捞，让锅里的油继续炸黄豆。）

步骤 8

等油锅平静下来，捞豆豆啦!

步骤 9

然后给油酥的黄豆上撒各种你喜欢的料。

步骤 10

放进容器里，我们的酥油黄豆就完成啦!(≧ω≦)。

菜谱创建时间：2017-11-20 02:56:17