东北鸡蛋酱

作者： 罗宝宝是美厨娘

很快手的酱，拌面条，蘸蔬菜，夹馒头都特别棒

用料

• 鸡蛋 个
• 黄豆酱
• 大葱
• 味精
• 淀粉

东北鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，不要炒的太老，炒的过程中，用铲子剁小小块

步骤 2

切一把葱花，放鸡蛋里，翻炒几下

步骤 3

转小火，放两三勺黄豆酱，小火是怕酱炒糊

步骤 4

这次用的这款酱，海天黄豆酱也可以，干酱记得要稀释一下

步骤 5

倒入一小碗水～微微炖一下，好入味，如果不喜欢加水，那基本可以出锅了

步骤 6

勾芡，淀粉加水搅匀倒入鸡蛋酱里，中火，铲子划圈翻炒鸡蛋酱。感觉汤汁黏稠了，加味精，出锅。可以根据自己口味选择加盐。

步骤 7

可以备点香菜末和葱花末一会用酱卷豆腐皮吃，东北吃法

步骤 8

鸡蛋酱卷豆腐皮

步骤 9

趁热吃吧

菜谱创建时间：2017-11-19 22:47:29