卡通馒头

作者： 乐乐妈粮芯手工坊

因为家里有宝宝，所以对待吃，一点也不马虎，我家女儿属于对新奇食物特别感兴趣的孩子，所以总是换着花样给孩子做，虽然辛苦点，不过这是最健康，最营养，最有爱的食物……

用料

• 南瓜面
• 面粉 150g
• 南瓜泥 95g
• 酵母 2g
• 白糖 一勺（家里喝汤的汤勺，介意也可不加）
• 菠菜面
• 面粉 150g
• 菠菜泥 85g
• 酵母 2g
• 白糖 一勺

卡通馒头的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗净，过水焯一下，打汁（没图片，忘拍了）

步骤 2

将南瓜去皮蒸熟，放入料理机打泥

步骤 3

将酵母用一点温水化开，一定不要太烫的水。按照食谱中的配比，活好南瓜面，菠菜面

步骤 4

进行发酵，有阳光的天气，可以把面盆放阳光下发酵，屋里温度不高的，也可以放锅里，锅中倒凉水，开火烧2.3分钟，关火，将面团放到锅中。等待发酵。如果烤箱有发酵功能的最好。

步骤 5

发酵至面团2倍大，用手指能戳一个洞，不回缩，就行了。

步骤 6

案板上放一些面粉，将发酵好的面拿出，进行排气，这时候一定要多揉，这样才能蒸出细腻柔软的馒头。将馒头拍好气，做成自己喜欢的图案。

步骤 7

凉水倒入蒸锅中，将做好图案的卡通馒头放入蒸锅中，进行二次醒发，大约15分钟。然后开大火，开锅以后转中火，蒸20分钟，关火，闷4分钟。

步骤 8

蒸好啦

步骤 9

小熊馒头

步骤 10

卡通馒头就做好啦，我的手比较残，做成这样已经不错了。

卡通馒头的小贴士

面粉的吸水量不一样，可以酌情加减泥的分量。我这也是第二次做，有什么不懂，跟建议都可以给我提出来。 微信 mxxnlnl

菜谱创建时间：2017-11-19 21:20:30