小鸡炖蘑菇粉条

作者： 越吃越瘦啦啦啦

家常味道，真是“出得了厅堂，下得了厨房”最佳选择

用料

• 榛蘑 50-100克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 5-10克
• 葱 1/3根
• 鸡肉/鸡腿/鸡心/鸡翅等 一斤
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 粉条 1把

小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤

步骤 1

榛蘑冲洗一下，凉水浸泡1-2小时， 攥出榛蘑， 泡蘑菇的水不要扔掉，一会有大用处， 将鸡肉，鸡翅，鸡心，鸡胗，鸡腿等处理干净备用， 葱姜切碎。

步骤 2

热锅凉油，放姜葱，花椒粉，生抽，老抽， 再放鸡肉等煸炒2分钟

步骤 3

再放清洗干净的榛蘑 （榛蘑浸泡好后需要淘洗5次左右，我家的榛蘑真是超级干净，如果能洗上5次那真是无敌干净了）， 炒一分钟左右， 倒入上面提到的浸泡完蘑菇的水 （放此水会让这道菜菇香浓郁，好吃的不要不要的）， 只放干净无泥沙部分， 如汤不够可加适量水， 一次性加入足量

步骤 4

炖煮30分钟左右， 加入清洗过的地瓜粉条，继续炖煮10-15分钟， 如果掌握不好时间，就多开锅查看几次， 地瓜粉没有土豆粉耐煮，但做好了会特别特别的好吃

步骤 5

炖到微微有点汤盛出装盘，出锅前几分钟加适量盐

步骤 6

香葱点缀，是不是很有食欲呀！

步骤 7

配米饭，开吃吧，别客气

步骤 8

粉条超级入味，还有蘑菇也非常非常好吃，就是大家都不怎么吃鸡肉了😂， 就爱吃蘑菇和粉条，简直是米饭杀手

菜谱创建时间：2017-11-19 19:58:53