蔬菜丸子

作者： 柠檬青衫派

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 葱 1根(根据个人口味可不放)
• 淀粉 50克
• 面粉(或者面包糠代替) 100克
• 鸡蛋 1个
• 水(或者纯奶) 适量
• 盐 五香粉 鸡精 按个人喜好酌情加
• 植物油(或者橄榄油) 适量

蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜洗干净，沥干水分，切成丝，(偶切的有些长啦，颜值控哒可要切的稍微短些)

步骤 2

切好的蔬菜放一起，加入盐、五香粉、鸡精、面粉、淀粉、蛋液搅拌。

步骤 3

在搅拌的过程中，加入牛奶(或者水)，搅拌至糊状，切忌一次性倒入，手残党面对揉不到一起的面团会哭哒！如果太稀就再加面粉或者面包糠吧。

步骤 4

根据锅的大小到入适量油(刚好没过丸子的量)，小火热油至八成热，舀一勺面糊，再用筷子整理成圆圆的丸子状，放入油锅里，炸！

步骤 5

边炸边翻转，至颜色焦黄即可。因为偶的蔬菜丝切的太长，所以有些小爪子🙊

步骤 6

如果嫌油太多，可以用吸油纸，没有，就放在架子上控油！

步骤 7

装盘！张牙舞爪的蔬菜丸子端上来~~~😄

菜谱创建时间：2017-11-19 18:46:29