生酮巧克力炸弹

作者： 云谈凤镜

让人觉得巧克力炸弹会比较方便一点点，因为纯99%的黑巧克力会很苦。之前做得一些，因为忘了用了有盐黄油，所以特别咸，其实这款如果加一点盐会比较鲜，加多了就会咸。

用料

• 无盐黄油 20克
• 椰子油 30克
• 99黑巧克力 75克
• 代糖 随意
• 奶油奶酪或淡奶油 看需要

生酮巧克力炸弹的做法步骤

步骤 1

因为考虑到碳水化合物的含量，所以使用了瑞士莲的99%的黑巧克力。

步骤 2

锡纸垫底，将巧克力掰碎之后上锅蒸。

步骤 3

将材料中的黄油椰子油和奶油奶酪放在微波炉里里30秒化掉。说明一下奶油奶酪非必要。

步骤 4

将化掉的巧克力和其他所有的材料一起混合得到混合巧克力酱。然后全放在冰块格里面即可。

步骤 5

如果喜欢花生酱味的话，可以加入颗粒花生酱，我这边加了15克。

步骤 6

这个是我计算过之后的碳水化合物，以及能量。

生酮巧克力炸弹的小贴士

1.奶油奶酪可以自己考虑是否加入，因为加入之后这个就不怎么像巧克力了，会比较浓稠。我觉得这样做出来其实更加类似巧克力酱。 2.黄油其实可以选用有盐的黄油，这样的话出来的巧克力会更甜一点！ 3.因为里面大量选择了优质的脂肪，所以很容易化一定要冷藏。 4.个人建议还是添加一点代糖，因为瑞士莲的这款巧克力确实很苦。 5.大概说一下我使用的品牌。巧克力，我选择了瑞士莲，因为它的脂肪含量是最高的。花生酱，如图这也是味道很好。加入椰子油主要是调节味道，其实我觉得光用黄油的话可能会奶香味重一点点。 6.脱模记得冰块盒子放点油，不然很难弄下来，而且一定要冷藏，毕竟基本都是油脂^ω^

菜谱创建时间：2017-11-19 13:11:29