吐司

作者： 我就是恐龙妹

用料

• 高筋面粉+低粉 270克+30克
• 鸡蛋液 35g，如果多了后面牛奶就加少点
• 淡奶油 80g
• 盐 4g
• 牛奶 100g
• 糖 40g
• 酵母 5g

吐司的做法步骤

步骤 1

把材料放进面包机，和面程序揉40分钟出手膜。投放材料顺序:流质→糖盐→粉→酵母

步骤 2

均分三分，松弛一下，然后擀面杖擀开条状然后卷起来。

步骤 3

再擀成条状然后卷起来，放进吐司盒里室温发酵，9分满盖盖子，或再发酵致粘住盖子。

步骤 4

不用预热放进烤箱上下管145℃，50分钟。

步骤 5

取出吐司，侧卧防塌。

吐司的小贴士

第一揉面要揉到手膜，第二发酵要有耐心，第三烘烤温度和时间根据自己烤箱来调节。

菜谱创建时间：2017-11-18 23:53:10