酸奶芝士蛋糕（八寸）

作者： 凶狠辣条

用料

• 奶油奶酪 135克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋 5个
• 黄油 40克
• 糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 90克

酸奶芝士蛋糕（八寸）的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，蛋清放在打蛋盆里备用（无水无油）

步骤 2

奶油奶酪、酸奶、牛奶、黄油隔水加热融化至无颗粒

步骤 3

在奶酪糊里一个个加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

奶酪糊里筛入面粉

步骤 5

打发蛋清（三次加入糖）

步骤 6

打发的蛋清加入奶酪糊里

步骤 7

烤盘放好油纸，倒入混合的奶酪糊

步骤 8

烤箱下层放烤盘，装三分之二水，蛋糕放中层烤架，坐浴法180度烤30分钟，转150度烤15分钟，放烤箱里闷20分钟

酸奶芝士蛋糕（八寸）的小贴士

加入酸奶后中和了全部放奶酪的油腻，小清新，超好吃！

菜谱创建时间：2017-11-18 21:51:47