蒜香煎猪排

作者： 小思_zane

我弟弟锴锴很喜欢吃这种香得跟路边摊似的东西，妈妈又不喜欢做非常规菜，所以我只能挺个大肚子研究了～

用料

• 猪排 3块
• 胡椒粉 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 n勺
• 糖 1小勺
• 蒜 n瓣
• 淀粉 n勺

蒜香煎猪排的做法步骤

步骤 1

【调酱料】 少许：胡椒粉、白糖、鸡精、老抽。 很多：生抽、淀粉。 （按照个人口味加上述调料，淀粉多一点肉嫩点）

步骤 2

【敲猪排】 用刀背“横、竖、斜”敲猪排的正反面。

步骤 3

【酱猪排】 敲完一块猪排，就放到酱料碗里。

步骤 4

【切蒜末】 猪排酱着后，可以慢慢来切蒜末。也可以用碾碎器。

步骤 5

【抹蒜末】 把猪排转移到盘子里，两边抹上蒜末，叠好。

步骤 6

【保鲜膜】 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时左右。

步骤 7

【下锅煎】 中火慢慢煎，用筷子能轻松刺穿就行。

步骤 8

切切切吃吃吃，配上香喷喷热乎乎的米饭，超级赞。

菜谱创建时间：2017-11-18 18:36:39