蘑菇火腿乳酪派

作者： 司思

用料

• 低粉 125克
• 黄油 50克
• 糖 10克
• 水 42克
• 蘑菇 50克
• 火腿肠 1根
• 奶油奶酪 125克
• 牛奶 125克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 胡椒粗粒 少许
• 乳酪粉 少许
• 橙皮丝 少许

蘑菇火腿乳酪派的做法步骤

步骤 1

将低粉过筛后和糖拌匀

步骤 2

把室温软化的黄油放在面粉里，用油粉混合器把黄油和粉压成玉米粒的状态

步骤 3

缓缓加入水，揉成团，松弛15分钟

步骤 1

隔水加热奶酪，使其软化后用打蛋器打至浓滑

步骤 2

加入蛋黄和全蛋依次搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入橙皮丝搅拌均匀

步骤 5

加入面粉和盐拌匀成面糊

步骤 6

洒上胡椒粗粒

步骤 7

加入切成丁的火腿，蘑菇，然后拌匀

步骤 8

最后再洒些乳酪粉拌匀即可

蘑菇火腿乳酪派的小贴士

最后组合： 1将松弛好的面团擀成3~4毫米的薄片。 2然后铺在派盘里，用擀面杖擀去多余的面皮。 3用叉子在底部叉出小洞。 4将和好的乳酪馅倒进派盘里。 5放进以190度预热的烤箱中层，以180~185度烤约32~36分钟左右即可。

菜谱创建时间：2011-10-20 21:16:07