水煮肉片

作者： _Mrs-Lee

用料

• 里脊肉
• 蛋清 半个
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 火锅底料 一块
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 干辣椒
• 花椒（花椒粉）
• 葱花
• 蒜末
• 生抽
• 鸡精
• 白糖
• 蔬菜类： 豆芽 白菜 土豆 黄瓜喜欢什么加什么

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切薄片加入盐、半个蛋清、少许料酒、少许淀粉，拌匀，腌制半小时～

步骤 2

准备自己喜欢的蔬菜下锅煮至断生捞出放凉控水～（煮的时候加点盐和少许油，颜色更鲜嫩）控完水的蔬菜放水煮肉片的大碗底～

步骤 3

配料的分量

步骤 4

用的这款豆瓣酱，不要弄错了哦😜

步骤 5

起锅，热油，下入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，随后加入葱花、干辣椒、花椒继续爆香～ 然后加入适量清水，并加入生抽、盐、鸡精、白糖少许进行调味～

步骤 6

汤汁煮熟后，把肉片一片一片的下锅煮熟～

步骤 7

煮熟后，倒入大碗里，上面撒入葱花、蒜末、干辣椒～ 另起锅，热油，八成熟时，关火，淋在葱花、蒜末、干辣椒的上面就完成啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

步骤 8

味道超级棒！

菜谱创建时间：2017-11-18 16:12:24