水煮鱼片（巴沙鱼）

作者： 小齐的充电站

一时兴起的愉悦感

用料

• 鱼（巴沙鱼） 500g
• 姜 4～5片
• 干辣椒 5个
• 淀粉 3～4勺酌情适量
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 蒜 4瓣
• 料酒 3～5勺
• 鸡蛋 2个
• 水煮鱼片料包 一包（超市买的）
• 黄豆芽，青菜 适量
• 香菜，大葱 少许

水煮鱼片（巴沙鱼）的做法步骤

步骤 1

鱼肉（巴沙鱼）切片装碗，放入料酒，淀粉适量，鸡蛋两个，拌匀放置，腌制片刻（10～15分钟）。

步骤 2

姜，蒜，干辣椒，花椒，大葱（切片）备用

步骤 3

豆芽，青菜（可以准备自己喜欢吃的其他蔬菜，豆芽提鲜可以常备）焯水备用

步骤 4

锅里倒入食用油，将之前备好的香料和超市买的水煮鱼片的料包倒入翻炒，炒香后加水适量煮开。

步骤 5

将拌好的鱼片放入锅里，煮开关火。（鱼片呈卷曲状即可，大约2～3分钟）

步骤 6

将蔬菜豆芽放置在容器底部，铺平；鱼片煮开关火倒入容器；将干辣椒末，芝麻撒在鱼片上。

步骤 7

锅里倒入食用油少许，烧热，浇至鱼片上。香菜切碎放上即可。

水煮鱼片（巴沙鱼）的小贴士

有的水煮鱼片料包里有干辣椒末和芝麻这种干料包提供，很方便。 做起来很快，味道不错。

菜谱创建时间：2017-11-18 15:23:36